000 00284 a2200133 4500
000 nam a22 7a 4500
020 _a9781315372914
100 _aFennema, O.R.
110 _aFennema, O.R.
245 _aFood Chemistry
260 _bCRC Press
264 _bCRC Press
942 _cBK
999 _c20485
_d20485